Ruokalista
| Alkuruoat | norm | pieni | Bonuskortilla | Bonuskortilla pieni |
| Vihreä salaatti // L ,G | 4,90 | |||
| Raikasta salaattia, punasipulia, kirsikkatomaatteja ja talon salaatinkastiketta. Tarjoillaan paahdetun leivän kanssa.Pyydettäessä myös gluteenittomana. | ||||
| Toast Skagen | L | 8,20 | |||
| Raputartaria paahdetulla saaristolaisleivällä. Salaattia, yrttiöljyä ja jokirapuja. | ||||
| Gratinoitu Valkosipulifocaccia | 6,50 | 5,50 | ||
| Valkosipulituorejuustolla kuorrutettua rosmariinifocacciaa. Rucolaa, kirsikkatomaattia ja tyrnisiirappia. | ||||
| Valkosipulietanat // VL | 9,50 | |||
| Voissa ja valkosipulissa gratinoituja etanoita. Tarjotaan vastapaistetun talon leivän kanssa | ||||
| Aurajuusto-Valkosipulietanat // VL | 9,50 | |||
| Aurajuustolla gratinoituja valkosipulietanoita. Tarjoillaan paahdetun leivän kanssa. Pyydettäessä myös gluteenittomana. | ||||
| Keitot | ||||
| Pienempi on sopiva alkuruoaksi ja isompi pääruoaksi. Tarjoillaan paahdetun leivän kanssa. Keitot saa pyydettäessä gluteenittomana. | ||||
| Jokirapukeitto // VL, G | 10,90 | 6,90 | ||
| Kermaisen täyteläinen jokirapukeitto ja yrttiöljyä. | ||||
| Foijan sienikeitto // VL, G | 6,90 / 10,90 | |||
| Kotimaisista metsäsienistä Foijan perinteisellä reseptillä valmistettu kermainen keitto. | 10,90 | 6,90 | ||
| Tomaattikeitto // VL, G | 10,90 | 6,90 | 9,50 | 5,90 |
| Tuoreista tomaateista valmistettu keitto, koristellaan vuohenjuusto-basilikavaahdolla. | ||||
| Salaatit | ||||
| Caesarsalaatti // VL | ||||
| Romainesalaattia, leipäkrutonkeja, parmesanlastuja sekä talon omaa caesarkastiketta | ||||
| Naturel 6,50 € / 8,90 € | ||||
| Kana 8,20 € / 12,90 € | ||||
| Jokirapu 8,20 € / 13,90 € | ||||
| Kana-Vuohenjuustosalaatti // VL, G | 14,90 | |||
| Pariloitu kanan rintafilee, paahdettua vuohenjuustoa ja tyrnisiirappia. Kirsikkatomaattia, punasipulia sekä sitruunavinaigrettellä mehustettua raikasta salaattisekoitusta. | ||||
| Lohi-katkarapusalaatti // L, G | 16,90 | |||
| Paistettu lohifilee ja marinoituja katkarapuja, papuja, sipulia, paprikaa, kirsikkatomaatteja, sitruunavinaigrettellä mehustettua raikasta salaattisekoitusta. | ||||
| Kasvisruoat | ||||
| Bataatti-juustoterriini // G | 12,90 | |||
| Bataatti-juustoterriiniä pistaasivoikastikkeella, juurestikkuja ja fenkolia, rucolaa. | ||||
| Sienitortellini // VL | 13,40 | |||
| Sieni-ricottajuustotortellineja tomaattikastikkeella, parmesanjuustoa, lämpimiä kasviksia sekä rucolaa. | ||||
| Linturuoat | ||||
| Haudutettua ankkaa // VL, G | 20,80 | 18,90 | ||
| Ylikypsäksi haudutettua ankankoipea tyrni-punaviinikastikkeella, juurespyreetä, fenkolia ja paistettua bataattia. | ||||
| Fasaania marsalakastikkeella // VL, G | 21,40 | |||
| Pekoniin käärittyä fasaanin rintafileetä marsala-voikastikkeella, paahdettua yrtti-valkosipuliperunaa, juurestikkuja ja rucolaa. | ||||
| Aurajuustobroileria // VL, G | 15,90 | |||
| Pariloitua broilerin rintafileetä Aurajuustolla kuorrutettuna, punaviinikastiketta, paahdettua bataattia ja lämpimiä kasviksia. | ||||
| Kalaruoat | ||||
| Foijan siikaa // VL, G | 21,90 | |||
| Paistettua siikaa, jokirapukastiketta ja jokirapuja, juurespyreetä, fenkolia ja bataattia. | ||||
| Paistettua kuhaa | 21,90 | |||
| Paneroitua kuhaa pistaasi-voikastikkeella, paahdettua bataattia, lämpimiä kasviksia koristeltuna rucolalla. | ||||
| Sienestäjän lohta // VL | 18,50 | |||
| Haudutettua lohta Foijan sienikastikkeella, bataattijuustoterriiniä ja juurestikkuja. | ||||
| Siikaa Välimeren tapaan // VL | 22,80 | 21,80 | ||
| Paistettua siikaa ja sieni-ricottatortellineja yrttiöljyssä, parmesanjuustoa, lämpimiä kasviksia ja rucolaa. | ||||
| Liharuoat | ||||
| Pippuripihvi // VL, G | 28,50 | |||
| Pippuroitua härän sisäfileetä, 150g, kermaisessa konjakki-pippurikastikkeessa, lämpimiä kasviksia ja vuohenjuustokermaperunaa. | ||||
| Foijan pannupihvi // G | 28,50 | |||
| Härän sisäfileetä, 150g, crème fraîche -punaviinikastikkeella, paahdettua Turunmaa-juustoa, jokiravun pyrstöjä, punasipulia, kauden sieniä ja paahdettua yrtti-valkosipuliperunaa. | ||||
| Valkosipuli-pekonipihvi // G | 23,60 | 21,40 | ||
| Valkosipuli-tuorejuustolla gratinoitua härän ulkofileetä, 150g, pekonikastiketta, kirsikkatomaattia ja vuohenjuusto-kermaperunaa. | ||||
| Lehtipihvi // VL, G | 18,90 | |||
| Ohueksi nuijittua härän ulkofileetä, 150g, punaviinikastiketta ja maustevoita, juurestikkuja ja lankkuperunoita. | ||||
| Poroa kahdella kastikkeella // VL, G | 28,90 | |||
| Poron ulkofileetä 150 g, Foijan sieni- ja karpalo-punaviinikastikkeella, juurespyreetä. | ||||
| Basilika-Vuohenjuustolammas // VL, G | 24,50 | |||
| Vuohenjuustolla ja tuoreella basilikalla täytettyä lampaan sisäfileetä, 150g, punaviinikastiketta, paahdettua yrtti-valkosipuliperunaa ja juurestikkuja. | ||||
| Porsaan selykset // G | 17,90 | |||
| Pariloitua porsaan sisäfileetä, bearnaise- ja marsala-voikastiketta, vuohenjuustokermaperunaa ja lämpimiä kasviksia. | ||||
| Herkkuja pieneen nälkään | ||||
| Kanakori // VL | 11,50 | |||
| Friteerattua kanan rintafileetä, talon valkosipulidippiä ja lankkuperunoita perinteisesti korissa tarjoiltuna. | ||||
| Kanaherkkuleipä // VL | 13,90 | |||
| Kanan rintafileetä, ananasta, bearnaisekastiketta, aurajuustoa ja valkosipulia paahdetulla focaccialeivällä, koristellaan rucolalla ja paholaisenhillolla. Lisänä raikasta salaattia, kirsikkatomaattia ja rucolaa. | ||||
| Gratinoitu rapuleipä // VL | 13,90 | |||
| Jokirapuja, raputartaria, talon omaa rapu- ja caesarkastiketta paahdetulla focaccialeivällä, parmesanjuustolla kuorrutettuna. Lisänä raikasta salaattia, kirsikkatomaattia ja rucolaa. | ||||
| Pannupizzat | ||||
| Pan Pizza Pollo // VL | 11,60 | |||
| Kananfileetä, ananasta, aurajuustoa, bearnaise-ja tomaattikastiketta sekä pizzajuustoa. | ||||
| Pan Pizza Lohi-rapu // VL | 10,90 | |||
| Lohta, katkarapuja, punasipulia, creme fraichéa, tomaattikastiketta sekä pizzajuustoa. | ||||
| Pan Pizza Formaggio // VL | 12,90 | |||
| Parmesanjuustoa, vuohenjuustoa ja Turunmaa-juustoa, yrttiöljyä ja rucolaa, tomaattikastiketta sekä pizzajuustoa. | ||||
| Lastenruoat | ||||
| Lehtipihvi // VL, G | 7,90 | 6,90 | ||
| Ohueksi nuijittu naudan lehtipihvi, maustevoita, lankkuperunoita, kirsikkatomaattia, appelsiinilohko ja salaattia. | ||||
| Possupihvi // VL, G | 6,50 | |||
| Ohueksi nuijittu porsaan lehtipihvi, maustevoita, lankkuperunoita, kirsikkatomaattia, appelsiinilohko ja salaattia. | ||||
| Lohi // VL, G | 6,50 | |||
| Paistettua lohta, juurespyreetä, kirsikkatomaattia, sitruunaviipale ja salaattia. | ||||
| Kanakori // VL | 5,90 | |||
| Kananugetteja, lankkuperunoita ja appelsiinilohko. | ||||
| Jälkiruoat | ||||
| Suklaa-Vuohenjuustokakku // L, G | 6,90 | 5,40 | ||
| Talon sorbettia ja mustaherukkamelbaa. | ||||
| Juustokakku // VL | 6,90 | |||
| Paistettua juustokakkua, mustaherukkamelbaa ja tyrnisiirappia. | ||||
| Valkosuklaapannacotta // G | 6,90 | |||
| Karpalokastiketta | ||||
| Jäätelöpallo | 2,40 | |||
| TALON SORBETTI // L, G | 2,90 | |||
| KASTIKKEET | 1,00 | |||
| Kinuski, suklaa, tyrni, karpalo ja mustaherukka. | ||||
| Menu 1 | 22,90 | |||
| Gratinoitu Valkosipulifocaccia | ||||
| Valkosipulituorejuustolla gratinoitua rosmariinifocacciaa, rucolaa, kirsikkatomaattia ja tyrnisiirappia. | ||||
| Bataatti-juustoterriini // VL, G | ||||
| Bataatti-juustoterriiniä pistaasivoikastikkeella, juurestikkuja ja fenkolia, rucolaa. | ||||
| Valkosuklaapannacotta // G | ||||
| Karpalokastiketta | ||||
| Menu 2 | 31,90 | |||
| Jokirapukeitto // VL, G | ||||
| Kermaisen täyteläinen jokirapukeitto, yrttiöljyä ja talon leipää. Pyydettäessä myös gluteenittomana. | ||||
| Paistettua kuhaa | ||||
| Paneroitua kuhaa pistaasi-voikastikkeella, paahdettua bataattia, lämpimiä kasviksia koristeltuna rucolalla. | ||||
| Suklaa-Vuohenjuustokakku // VL, G | ||||
| Talon sorbettia ja mustaherukkamelbaa. | ||||
| Menu 3 | 32,70 | |||
| Vihreä salaatti // L, G | ||||
| Raikasta salaattia, punasipulia, kirsikkatomaatteja ja talon salaatinkastiketta. Tarjoillaan paahdetun leivän kanssa. Pyydettäessä myös gluteenittomana. | ||||
| Basilika-Vuohenjuustolammas // VL, G | ||||
| Vuohenjuustolla ja tuoreella basilikalla täytettyä lampaan sisäfileetä, 150g, punaviinikastiketta, paahdettua yrtti-valkosipuliperunaa ja juurestikkuja. | ||||
| Juustokakku // VL | ||||
| Paistettua juustokakkua, mustaherukkamelbaa ja tyrnisiirappia. | ||||
| Menu 4 | 31,50 | |||
| Tomaattikeitto // VL, G | ||||
| Tuoreista tomaateista valmistettu keitto, koristellaan vuohenjuusto-basilikavaahdolla. Tarjoillaan paahdetun leivän kanssa. Pyydettäessä myös gluteenittomana. | ||||
| Haudutettua ankkaa // VL, G | ||||
| Ylikypsäksi haudutettua ankankoipea tyrni-punaviinikastikkeella, juurespyreetä, fenkolia ja paistettua bataattia. | ||||
| Valkosuklaapannacotta // G | ||||
Karpalokastiketta
FOIJAN RUOKALISTA 2010.pdf
(72,04 kilotavua)
|